Monthly Archives: mei 2016

  • Tip van de chef, aubergine

    Gepost door Communicatie Las Palmas op di, 31/05/2016 - 11:26

    Kaviaar voor het volk Het gegaarde vruchtvlees kun je met diverse smaakmakers mengen tot smeersels en dips. Deze auberginekaviaar biedt een fijne basis voor allerlei gerechten. Een gerecht ‘kaviaar van de armen’ noemen vergt enige fantasie. Wellicht ontsproot de naam aan het brein van een beroepscynicus. Want met echte kaviaar heeft zo’n hap niets te […]



  • Tip van de chef, andijvie

    Gepost door Communicatie Las Palmas op za, 21/05/2016 - 3:44

    Mals tot in de kern Hele volksstammen verafschuwen andijvie. Zonde en nergens voor nodig. Je moet alleen even weten dat je de groente beter kunt bakken of stoven dan koken. Of rauw verwerken, in een salade waarin je dikke smaken verwerkt. Andijvie bakken of stoven is een techniekje dat genoeg mensen nog niet hebben uitgeprobeerd. […]



Pagina 1 van 3123