Diner menu

Wij doen u ook graag een voorstel aan tafel

Afgestemd op uw wensen en rekeninghoudend met al het moois wat dit seizoen te bieden heeft. U kunt zelf het aantal gerechten vaststellen. Ervaar het zelf!

Oesters

  • Perle D’Irlande | Ierland | nr. 3 | 6 stuks | € 26,50;
  • Gold Beach | Normandië | nr. 3 | 6 stuks | € 28,50;
  • Zeeuwse platte | Zeeland | nr. 3 | 6 stuks | € 29,50;
  • Gillardeau | Charente-Maritime | nr. 3 | 6 stuks | € 37,50.

Voorgerechten

  • Pijlstaartinktvis à la plancha | € 16,50;
  • Zalm | quinoa | zwarte knoflook | octopus | Turkse yoghurt | € 17,50;
  • Bouchot mosselen | knoflook | rozemarijn | € 17,50;
  • Eendenlever | kers | Doyenne du comice peer | ui | € 19,50;
  • Sashimi rund  | pekingeend | wasabi | gember | bosui | € 21,50;
  • Kreeft | knolselderij | kroket | bisque mayonaise | € 22,50.

Hoofdgerechten

Schaal en schelpdieren

  • Kreeft | gebakken | € 42,50;
  • Kreeft | gekookt | € 42,50.
  • Plateau Las Palmas | warm geserveerd | Kreeft | langoustine | gamba’s | garnalen | krab (vanaf 2 personen) | € 49,50 p.p.

Hoofdgerechten

Vis

  • Hele dorade in zoutkorst | € 29,50;
  • Mul | aardappel | bouillabaisse jus | appel | € 29,50;
  • Schartong op de graat | bindsla | chorizo | € 29,50;
  • Makreel | gerookte dennenolie | macadamia | pompoen | € 31,50;
  • Bouillabaisse | per 2 personen | rijkelijk gevuld | € 31,25 p.p.

Vlees

  • Bavette | linzen | cantharellen | witlof | € 32,50;
  • Zwezerik | risotto | gepocheerd ei | eekhoorntjesbrood | € 32,50;
  • Rib eye | aardpeer | oesterzwammen | hazelnoot| knolselderij | € 40,50;
  • Anjou duif | bieten | stoofpeer | aardappel | € 29,50.

Dessert

  • Crème brûlée | € 14,00;
  • Lemon curd | dragonolie | meringue | € 14,00;
  • Appel tarte tatin | karamelsaus | vanille ijs | € 14,00;
  • Chocoladetaart | witte chocolade mousse | € 14,00;
  • Kaasplank | € 15,00.

Menu’s

  • Onze keuken kan ook speciaal voor u een menu samenstellen. Geef aan wat u niet lekker vindt of wenst en dan gaan wij voor u speciaal aan de slag |  4 gangen vanaf € 59,50 per persoon |  uit te breiden naar 5, 6 of 7 gangen à € 10,00 per extra gang.

Wij zien uit naar uw komst.