Vleugje zon Eén kruid met drie namen (majoraan, marjolein en oregano), dat kan voor verwarring zorgen. Als je eenmaal weet welk je moet hebben, kun je de keuken in. Vandaag begeef ik me op glad ijs: het terrein van de botanicus. Ik heb van het plantenrijk alleen kooktechnisch kaas gegeten. Ik kan een aardappel van […]
Takje vol aroma Verse tijm doet het prima op pijlstaartinktvis en mosselen. De wilde variant van de smaakmaker vind je in een zomerse cocktail met gin en citroen. Verse inktvis wil maar niet echt doorbreken in het leven van de thuiskok. Velen zien op tegen het schoonmaken. Mijn tip: bekijk filmpjes op internet waar vaardige […]
